Dettagli del prodotto
Informazioni basilari
Modello NO .: MF-1
Tipo: Frutto del Monaco
Valore nutrizionale : nutrizionale
Risorsa: naturale
Descrizione del prodotto
Nome Luo Han Guo estratto di frutta Estratto di frutta di Monaco
Nome botanico: Momordica Grosvenori Swingle
Parte utilizzata: frutta secca
Ingrediente attivo: Mogrosides / Mogroside V
N. CAS: 88901-36-4
Metodo di prova: HPLC o UV
Dimensione delle particelle: 100% passa 80 mesh
Odore: caratteristico
Periodo di validità: 24 mesi
Specifica e aspetto:
10%, 50% di mogrosidi
80% Mogrosidi / 20% Mogroside V
90% Mogrosidi / 30% Mogroside V
90% Mogrosidi / 30% Mogroside V
40% Mogroside V
40% di Mogroside V HPLC
50% di Mogroside V HPLC
Cos'è l'estratto di Luo Han Guo
Luo han guo proviene dal frutto della pianta Siraitia grosvenorii (Momordic grosvernii), membro della famiglia Curcubitacee (Ling Yeouruenn, Science Press, Beijing, 1995). I frutti di Luo han guo sono stati attentamente studiati e sviluppati per produrre un dolcificante naturale di grande valore utilizzando il nostro processo interamente naturale.
Storia dell'utilizzo di Luo Han Guo
Nella Cina meridionale, luo han guo è comunemente considerato un aiuto per la longevità e viene utilizzato per bilanciare l'accumulo di calore causato da condizioni interne, forze vitali o calore esterno. È usato come espettorante e antitosse per trattare la congestione polmonare, la tosse, altri disturbi respiratori e mal di gola. Inoltre è usato per costipazione e enterite cronica. Luo han guo è un alimento a basso contenuto calorico e poco glicemico usato come dolcificante nelle bevande e nei cibi cotti.
Quali sono i costituenti attivi
La "dolcezza" di Luo han guo supera di gran lunga quella dello zucchero da tavola (circa 200 volte più dolce dello zucchero in peso). Questa proprietà proviene da "mogrosidi" che sono un gruppo di composti derivati dal contenuto di glicosidi terpenici del frutto. I frutti secchi possono essere lavorati per ottenere estratti fino al 50% in più di mogrosidi. Il mogroside -5 (precedentemente chiamato esgoside) e altri composti simili (siamenoside e neomogroside) costituiscono gli ingredienti principali di Luo han guo che conferiscono dolcezza.
Perché usare Luo Han guo Estratto dolce quali sono i suoi vantaggi:
L'estratto di Luo han guo è un dolcificante a zero calorie totalmente naturale, è stato conosciuto in Cina per circa 800 anni.
L'estratto di Luo Han Guo è stato anche usato per scopi medicinali e contiene importanti antiossidanti. La dolcezza deriva dai mogrosidi che costituiscono circa l'1% della frutta in peso.
L'estratto di Luo han guo ha un indice glicemico zero, non contiene calorie ed è adatto per i diabetici. L'estratto di Luo han guo è un prodotto naturale. Solo di recente sono stati utilizzati metodi per estrarre i mogrosidi in quantità pura. Ciò consente di concentrare la dolcezza senza sapori indesiderati.
L'estratto di Luo han guo è stabile al calore, con una lunga durata ed è adatto per la cottura e la cottura.
L'estratto di Luo han guo si miscela bene anche con altri dolcificanti a basso contenuto calorico come la stevia e l'eritritolo, producendo un effetto sinergico e mascherando il retrogusto indesiderato.
Approvazione:
Negli Stati Uniti la Food and Drug Administration ha concesso l'approvazione GRAS. (Generalmente riconosciuto come sicuro).